Saúde Mania colhe frutos do sucesso
Ele era jogador de futebol profissional, mas sabia que sua carreira seria curta. Apostando na vocação de sua família para o comércio, Fernando França resolveu investir numa loja de produtos naturais, no Centro. Ao perceber que precisava de ajuda para gerenciar, convidou a mulher, Aline, que entrou na sociedade.
Cinco anos após o investimento inicial de R$ 250 mil, o casal colhe os frutos do sucesso com a loja Saúde Mania e também com o restaurante Saúde Mania Culinária, inaugurado há nove meses, ambos na Rua Coronel Gomes Machado. A loja — que integra o Polo Comercial Jardim São João — foi uma das poucas microempresas da cidade indicadas pelo Sebrae-RJ para ser contemplada com o prêmio de Inovação Tecnológica da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio (Faperj). Com a verba que receberão da instituição, os proprietários vão investir em câmeras de segurança, troca de impressoras de notas fiscais e aquisição de novos aparelhos de leitura de código de barras.
— O prêmio era para informatizar a loja. Como já somos informatizados, vamos investir no que falta — explica o empresário.
O casal atribui o salto que determinou o sucesso do empreendimento ao seu esforço para frequentar cursos do Sebrae e também para contratar a consultoria da instituição. Segundo Fernando França, sua visão de negócio aumentou depois disso. Tanto que ele e sua mulher passaram a aproveitar melhor o espaço da loja, disponibilizando mais mesas e cadeiras para o público; ampliaram a cozinha; contrataram nutricionistas; e ministram palestras regulares aos funcionários sobre excelência no atendimento. Essas medidas, somadas a um controle mais rígido do desperdício e do estoque de produtos, resultaram num aumento nas vendas e na receita.
— A cada curso que nós participamos, tiramos dicas, sacadas importantes. Fora que fazemos contato com outros comerciantes e trocamos experiências, o que é essencial — diz Aline.
Com 13 funcionários na loja e sete no restaurante, o casal França se reveza para administrar os dois empreendimentos. Ele fica na loja (de dois andares e 140 metros quadrados) e, ela, no restaurante. Para quem começou vendendo apenas alguns salgados, o avanço é visível.
— Fazemos questão de acompanhar para ver se tudo está correndo bem. Não adianta só ter qualidade se o atendimento deixar a desejar. Nós levamos isso muito a sério. Por isso temos tantos clientes — ressalta Fernando França.
Esta reportagem integra o projeto Faça e Aconteça, uma ação do GLOBO para estimular o espírito empreendedor no Brasil.
